Histoire de la Pitta
L'histoire de la pitta remonte bien loin. Des historiens racontent qu'elle existerait déjà depuis plus de trois mille ans. On la retrouve en tout cas dans l'histoire de l'Arménie, de la Grèce et chez les Byzantins.
Le produit à émigré avec succès vers nos régions. Depuis, il s'est implanté un peu partout et on le retrouve à de nombreuses tables.
La pitta se mange de différentes manières : comme en-cas, en plat principal ou comme accompagnement.
Le pain pitta est composé de farine, sel, levure, un peu d'huile d'olive et de l'eau.
Le nom Pitta signifie en grec ancien "Plat aplati" et gyros signifie "la viande qui tourne".